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Château Rioublanc

Appellation d'Origine Controlée Bordeaux Supérieur

  • Blanc moelleux Sweet Bordeaux

Coordonnées

Histoire

Si la première production du Château Rioublanc est le Bordeaux rouge, il n'en a pas toujours été ainsi. Jusque dans les années 1970, il ne se récoltait sur le domaine que des vins blancs dont une grande partie était vinifiée en moelleux. A partir des années 2000, nous avons repris cette tradition... mais avec une extrême exigence. Aujourd'hui notre Bordeaux Supérieur blanc est un liquoreux de belle tenue. Il se caractérise par un équilibre très digeste (seulement 30 à 40g de sucre résiduel pour 12% d'alcool), de plus, c'est un vin bio (certifié par Ecocert). La richesse aromatique est liée à un grand soin dans la vinification, mais surtout à une technique de concentration particulière : le passerillage sur souche (à la maturité, la baguette est sectionnée, alors les raisins sèchent et se concentrent). Philippe Carretero, vigneron et œnologue, aura plaisir à vous présenter cette "pépite" si vous venez faire une visite au château.

Consommation

  • Occasions de consommation :

    cocktail dinatoire, repas en famille, repas entre amis

Localisation

Vignoble

  • Cépage :

    • Sauvignon blanc : 70 %
    • Sémillion : 30 %
  • Surface :

    5
  • âge des vignes :

    20 ans

commercialisation

  • Contenances :

    37,5 cl, 75 cl
  • Tarif :

    5 - 10 €

Vinification

  • Récolte :

    à la main par tries sélectives
  • Types de cuve :

    béton, cuves inox thermorégulées
  • Volume de production annuelle :

    20000 bouteilles